SNICKERDOODLE ROLKY

S těstama je opravdu láska pracovat! ❤ Z obyčejného dezertu vykouzlí opravdu #foodporn.

Vzniklo nadýchané, nasládlé, kynuté těstíčko z kterého vznikly tyhle Snickerdoodle rolky! Jsou měkkounké, rozplývají se v ústech! 😍 A s tou polevou jsou sakra dobré! Kdybyste tak cítili tu vůni! 

Potřebujeme : 200ml teplého mléka + 50ml teplé vody ( ne vařící ) + 1 balíček sušeného droždí + 1PL kokosového cukru ➡ vytvoříme kvásek a necháme 10 minut odpočinout. V druhé misce rozmixujeme 60g Snickerdoodle těsta a 1 žloutek. V míse kde budeme vytvářet těsto smícháme 350g hladké špaldové mouky + 20g kokosového cukru + 1 polévkovou lžíči mleté skořice a špetku soli ➡ Poté k této směsi přidáme kvásek a žloutkovou směs. Vyhněteme hladké těsto ( radši robotem ). Zakryjeme utěrkou a dáme na 2 hodiny kynout. Poté vařečkou prohněteme abysme odstranili bubliny, zakryjeme potravinovou folií a dáme přes noc do lednice. 
Náplň: 200g tvarohu + 10g snickerdoodle proteinu  + 20g skořicového cukru a 1 čajová lžička rozpuštěného másla ➡ vše smícháme.
Těsto propracujeme na pomoučeném vále a rozválíme na obdelník. Potřeme náplní, zabalíme a krájíme na rolky ( mě vyšlo 12 kousků ) osvědčila se mě cukrářská karta!!! Pokud krájíte nožem, posypte ho moukou. Rolky vkládáme vedle sebe do formy a necháme ještě hodinu kynout. Poté pečeme cca 25 minut na 180* Po upečení polijeme polevou z 150g jogurtu, 1 polévkové lžíce medu a špetky soli! ❤ Nejlepší jsou ještě teplé! 

Autor receptu : Týna ♥ Instagram : zdrave_stynou

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *